COMER
Elaboramos un único menú degustación
que varía según lo que nos trae nuestra tierra y nuestra gente.
aceitunas / altramuces
gamba blanca / azahar
tomate / manteca / mollete
ajo al whisky / picatoste
lenteja / oveja / cacao
faisán / membrillo
rillette de cigala
manita de cerdo / codium
nabo / coco / cebolla
conejo / rape
tubérculos / nuez
regañá / polen
84€
(IVA incluido)
BEBER
SIN ALCOHOL
KOMBUCHAS
- Fresa Mara de Bois y Lavanda6€Elaborada por Esquimo Vivo. Notas aromáticas y florales.
- Té Verde Sencha6€Elaborada por Esquimo Vivo. Notas especiadas.
- Limón y Orégano6€Elaborada por Leartá. Notas cítricas y frutales.
- Naranja6€Elaborada por Leartá. Notas cítricas y frutales.
LISTA DE VINOS
CHAMPAGNE
Bot
- Les Cotes Brut. Dom. Pehu Simonet70€A.O.C. Champagne-Montaigne de Reims. Pinot Noir
- VB03 Extra Brut. Dom. Elemart Robion85€A.O.C Champagne-Montagne de Reims. Meunier, Pinot Noir y Chardonnay
- Corbon Blanc de Blancs Brut. Dom. Corbon110€A.O.C Champagne-Côte des Blancs. Chardonnay
- A Travers Celles Extra Brut 2019. Dom. Etienne Sandrin117€A.O.C. Champagne-Côte des Bar. Pinot Noir y Pinot Blanc
- Rosé Grand Cru. Dom. Paul Dethune125€A.O.C. Champagne-Ambonnay. Chardonnay y Pinot Noir
- Val Champignat Extra Brut 2018. Dom. Etienne Sandrin130€A.O.C. Champagne-Côte des Bar. Pinot Noir
- Les Semblables Boreal. Clandestin130€A.O.C. Champagne-Côte des Bar. Pinot Noir
- Les Charmottes Brut Nature 2015. Dom. Salima & Alain Cordeuil140€A.O.C. Champagne-La Côtes des Bar. Chardonnay y Pinot Noir
- Terroirs Blanc de Blancs Grand Cru. Agrapart et Fils149€A.O.C Champagne-Côte des Blancs. Chardonnay
- Absolue Terre Brut Nature 2020. Dom. Elise Dechannes200€A.O.C Champagne-Côte des Bar. Pinot Noir
- Autour de Minuit 2018. Jacques Lassaigne264€A.O.C Champagne-Côte des Blancs. Chardonnay
- Nicolás François 2012. Dom. Billecart Salmon350€A.O.C. Champagne-Côte de Blancs y Montagne de Reims. Chardonnay y Pinot Noir
ESPUMOSOS
- 0438 Samuel Párraga42€Málaga. Pedro Ximénez y Moscatel de Alejandría
- Kalkspitz Pet Nat Bio N.V. Christoph Hoch43€Weinviertel (Austria). Grüner Veltliner
- Ancestral Xarel-lo 2021 Joan Rubió45€Penedès. Xarel-lo
- La Tintilla. Bod. Bodega en Movimiento45€V.T. Cádiz. Palomino Fino y Tintilla de Rota
- Ancestral Albamar 2023. Bodega Albamar46€Valle del Salnés. Albariño
- Merlinpimpin 2023. Domaine Val de Combrès46€Ródano. Garnacha y Gros vert
- Du Rififi à Beaulieu 2022. Domaine Bobinet51€Loira. Chardonnay y Chenin Blanc
- Taïka Ancestral 2013. Bod. Castell D’encús75€Costers del Segre. Sauvignon Blanc y Semillón
- L’assemblatge 2013, 2014, 2016. Mestres90€D.O Cava. Xarel-lo, Parellada y Macabeo.
- 109 Gran Reserva Brut Nature 2011. Bod. Masia Can Mayo130€Penedès. Xarel•lo y Chardonnay
- Más Vía 2009. Bod. Mestres150€D.O. Cava. Xarel-lo, Parellada y Macabeo
CRIANZA BIOLÓGICA
Copa
- FINOS
- Fino en Rama. Bod. Lagar de Los Frailes5€D.O. Montilla Moriles. Pedro Ximénez
- Fino Arroyuelo. Bod. Primitivo Collantes6€Chiclana de la Frontera. Palomino Fino
- Fino Caberrubia Saca VII Bod. Luís Pérez10€D.O. Jerez-Xères-Sherry. Palomino Fino
- Fino Ecológico en Rama 2015. Bod. Williams & Humbert11€D.O. Jerez-Xères-Sherry. Palomino Fino
- Fino Carrascal 2017. Bod. Williams & Humbert11€D.O. Jerez-Xères-Sherry. Palomino Fino
- Fino la Panesa. Bod. Emilio Hidalgo12€D.O. Jerez-Xères-Sherry. Palomino Fino
- La Fleur 2019. Bod. Forlong15€Cádiz. Palomino Fino
- MANZANILLAS
- Manzanilla Fina Miraflores Baja. Bod. M. Ant. De La Riva7€D.O. Manzanilla Sanlúcar de Barrameda. Palomino Fino
- La Especial en Rama 2016. Bod. Valdespino10€Manzanilla- Sanlúcar de Barrameda. Palomino Fino.
- Manzanilla Maruja Pasada. Bod. Juan Piñero10€D.O. Manzanilla Sanlúcar de Barrameda. Palomino Fino
- Manzanilla La Kika. Bod. Yuste14€D.O. Manzanilla Sanlúcar de Barrameda. Palomino Fino
- Manzanilla La Bota 113. Bod. Equipo Navazos16€Sanlúcar de Barrameda. Palomino Fino
CRIANZA OXIDATIVA
- AMONTILLADO
- Amontillado Harveys. Bod. Fundador7€D.O. Jerez-Xères-Sherry. Palomino Fino
- Amontillado Gran Barquero. Bod. Pérez Barquero8,50€D.O. Montilla-Moriles. Pedro Ximénez
- Amontillado en Rama Santa Petronila Bod. Santa Petronila12€D.O. Jerez-Xères-Sherry. Palomino Fino
- Amontillado en Rama 25 años. Bod. Lagar de los Frailes14€D.O. Montilla-Moriles. Pedro Ximénez
- Amontillado Viejo Cáliz 35 años. Bod. Lagar de los Frailes21€D.O. Montilla-Moriles. Pedro Ximénez
- Amontillado Don Paco. Bod- Barrero23€D.O. Jerez-Xères-Sherry. Palomino Fino
- OLOROSO
- Don Zoilo. Bod. William & Humbert6€D.O. Jeréz – Xères – Sherry. Palomino Fino
- Marqués del Real Tesoro Almirante. Bod. Estévez.7€D.O. Jerez – Xères – Sherry. Palomino Fino
- Oloroso Ecológico en Rama 2015. Wiliiams & Humbert10€D.O. Jerez-Xères-Sherry. Palomino Fino
- Cuco VORS. Bod. Barbadillo30€D.O. Jerez – Xères – Sherry. Palomino Fino.
- PALO CORTADO
- Palo Cortado Península. Bod. Lustau7€D.O. Jerez-Xères-Sherry. Palomino Fino
- Poley 25 años. Bod. Toro Albalá14€D.O. Montilla Moriles. Pedro Ximénez
- Dos Cortados Palo Cortado VOS. Bod. Williams & Humbert17€D.O. Jerez-Xères-Sherry. Palomino Fino
- Palo Cortado VORS. Bod. Tradición32€D.O. Jerez-Xères-Sherry. Palomino Fino
BLANCOS NACIONALES
Bot
- Ceibo 2023. Bod. Albamar46€D.O Valdeorras. Godello
- Xarel·lo 2022. Bodega Cisteller Wines49€D.O. Penedés. Xarel·lo
- Artigas Blanc 2023. Bod. Más Alta50€D.O.Q. Priorat. Garnacha Blanca, Macabeo y Pedro Ximénez
- Persianes 2021. Bod. Mestartge Vins Identitares50€D.O. Penedés. Macabeo
- Albino 2023. Bodega Albamar51€Galicia. Caíño Tinto
- Vagüera 2022. Bod. Alvar de Dios52€I.G.P. Castilla y León. Doña Blanca
- La Escribana 2023. Bod. Luís Pérez53€V.T. Cádiz. Palomino Fino
- La Llorona 2022. Bodega Verónica Ortega54€D.O. Bierzo. Godello
- UBE Paganilla 2023. Bod. Ramiro Ibañez54€V.T. Cádiz. Palomino Fino
- Artifice Llanito Perera 2020. Bod. Borja Pérez Viticultor57€D.O. Ycoden-Daute-Isora. Listan Blanco
- Palo Blanco 2023. Bod. Envínate59€Valle del Orotava. Listan Blanco
- Colección Miraflores Alta 2022. Bod. Cota 4560€Cádiz, Sanlúcar de Barrameda. Palomino Fino
- Masdache El Mentidero 2020. Bod. Puro Rofe60€Lanzarote. Malvasía, Listan Blanco, Listan Negro y Diego
- Castiñeiro Albariño 202360€D.O Rías Baixas. Albariño
- Suañe 2019. Bodega Alonso y Pedrajo61€D.O.Ca Rioja. Viura y Suavignon Blanc
- Los Corrillos 2022. Bod. Tentenublo63€D.O.Ca Rioja. Jaén Blanca y Viura
- Socaire Oxidativo 2019. Bod. Primitivo Collantes70€Chiclana de la Frontera, Cádiz. Palomino fino.
- Narrasti 2022. Bod. Makatzak Wild Wines75€D.O. Getariako-Txakolina. Hondarrabi Zuri
- Roto 2022. Verónica Ortega75€Palomino Fino. Bierzo
- Tilama 2022. Bod. Puro Rofe78€Lanzarote. Malvasía
- Stardust 2022 Bod. Forlong80€Cádiz. Palomino Fino
- Finca Calvestra Margas 2019. Bod. Mustiguillo80€D.O. Utiel Requena. Merseguera
- UBE Carrascal 2021. Bod. Ramiro Ibañez80€V.T. Cádiz. Palomino Fino
- M.A. de La Riva “Macharnudo 2020”. Bod. M.A. de La Riva103€Jerez de la Frontera. Palomino Fino
- Finca L‘argata 2020. Bod. Joan D’Anguera120€D.O. Monsant. Macabeo
- Nas Dunas 2022. Bod. Fulcro145€D.O Rías Baixas. Albariño
- Sorte Antiga 2021 Bod. Rafael Palacios280€D.O Valdeorras. Godello
BLANCOS INTERNACIONALES
- Le Serre du Rieu 2022. Domaine Santa Duc47€A.O.C. Côtes-du-Rhône. Clairette y Bourboulenc
- Mandolas 2022. Dom. Oremus50€D.O. Tokaj. Furmint
- Ognostro 2022. Marco Tinessa55€Campania, Italia. Fiano
- La Joue Chenin 2022. Bod. Julien Delrieu59€Anjou, Valle de Loira, Francia. Chenin Blanc
- Mansengs 2022. Dom. Lajibe63€Juraçon, Francia. Petit Manseng y Gros Manseng
- Xisto Cru 2022. Dom. Luis Seabra64€D.O.C Douro, Portugal. Cádega do Larinto, Gouveiro, Rabigato, Verdello y Viosinho
- Fief de Chaintre 2022. Jean Baptiste Hardy65€A.O.C. Muscadet, Francia. Bourguignon Blanc
- 34 2022. Artemis Karamolegos67€D.O.P. Santorini, Grecia. Assyrtiko
- Les Vermonts 2018. Maison François de Nicolay71€A.O.C. Savigny-lès-Beaune, Francia. Chardonnay
- Chateau L’hospitalet 2022 Bod. Gerard Bertrand80€Languedoc – Rosellón, La Clape, Francia. Viognier, Vermentino, Roussane, Bourboulenc
- Trois María Gomes 2022. Bod. Trois90€D.O.C. Palmela, Setúbal, Portugal. Fernão Pires
- Les Champs Perdrix 2022. Dom. Jerome Galeyrand.100€Marsannay ,Borgoña. Chardonnay
- Pouilly-Fuissé NV 19.20.21. Dom. Valette118€A.O.C. Pouilly-Fuisse, Francia. Chardonnay
- Paul Hobbs 2021. Dom. Paul Hobbs135€D.O. Russian River Valley, California, EEUU. Chardonnay
- Jesuitengarten GG 2016. Bod. Basserman Jordan147€VDP Pfalz, Alemania. Riesling
- Meursault 2021 Dom. Ballot Millot165€Meursault, Bourgogne, Francia. Chardonnay
- Les Clos de Monsieur Noly. Dom. Philippe Valette260€Pouilly-Fuissé, Mâconnaise, Francia. Chardonnay
- Dagueneau XXI 2021. Dom. Didier Dagueneau360€Poully-Fumé, Loira, Francia. Sauvignon Blanc
ROSADOS
- Marismilla 2017. Bodega Luis Pérez40€I.G.P. Cádiz. Tintilla de Rota
- Todo Va a Salir Bien 2023. Bod. Mazuela45€D.O.Ca. Rioja. Tempranillo.
TINTOS NACIONALES
- Matas Altas 2023. Bodegas Cerrón37€D.O. Jumilla. Monastrel
- Cruz Santa 2021. Bod. Suertes del Marqués53€Valle del Orotava. Vigiriega Negra
- Miñato Da Raña 2021. Bod. Nanclares y Prieto54€Pontevedra. Mencía, Garnacha Tintorera, Godello y Palomino
- 1368 Pago Cerro las Monjas 2009. Bod. Barranco Oscuro54€Granada. Garnacha, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot
- Dominio de Anza 2022. Diego Magaña55€D.O. Bierzo. Mencía
- La Partió 2022. Gemma Miró60€Cataluña. Cariñena
- Cobrana 2022. Bod. Verónica Ortega64€D.O. Bierzo. Mencía, Doña Blanca, Godello y Palomino.
- Jerónimo 2022. Bod. Matias i Torres64€La Palma. Listan prieto, Listan Negro, Negramoll
- O Esteiro 2021. Bod. Albamar65€D.O. Rías Baixas. Espadeiro
- Rozas 2023. Bodega Comando G viticultores82€Madrid. Garnacha
- Las Viñas de Eusebio 2016. Bod. Olivier Riviere83€D.O.Ca. Rioja. Tempranillo
- Ferrer Bobet Vinyes Velles 2019 Bod. Ferrer Bobet85€Cariñena y Garnacha
- La Cerqueta 2022 Bod. Frontonio85€D.O Valdejalón. Garnacha
- Las Gravas 2021. Bod. Casa Castillo87€D.O. Jumilla. Monastrell y Garnacha
- Acusp 2020 Bod. Castell d’Encús88€D.O Costers del Segre. Pinot Noir
- El Pliegue 2015. Bodega Quinta Da Muradella88€Monterrei. Bastardo, Mencía, Carabuñenta, Brancellao y Caíño Longo
- Las Paradas 2019. Bod. Gil Pejenaute130€D.O. Campo de Borja. Garnacha
- Pie Franco 2021 Bod. Casa Castillo195€D.O. Jumilla. Monastrell
TINTOS INTERNACIONALES
- Tandem 2020. Dom. Des Ouled Thaleb38€A.O.G. Zenata, Marruecos. Syrah
- Kalkstein Blaufränkisch 2023. Bod. Claus Preisinger41€Burgenland, Austria. Blaufränkisch
- Dão Alvaro Castro Reserva 2017. Bod. Quinta da Pellada43€D.O.C. Dão, Portugal. Touriga Nacional, Alfrocheiro, Mencía y otras
- Sem Vergonha 2018. Bod. Susana Esteban44€Alentejo, Portugal. Castelão
- Les Pensèes de Pallus 2019 Dom. De Pallus60€A.O.C Chinon, Loira, Francia. Cabernet Franc
- Alpamanta Estate Malbec 2012. Bod. Alpamanta61€Mendoza, Argentina. Malbec
- Morgon Cuvée Corcelette 2022. Dom. Jean Foillard72€A.O.C Morgon, Beaujolais, Francia. Gamay
- Bourgogne Antonin 2022. Bod. Jerome Galeyrand80€A.O.C. Bourgogne, Borgoña, Francia. Pinot Noir
- Château Sociando Mallet 202084€AOC Haut Medoc, Burdeos, Francia. Merlot, Cabernet sauvignon y Cabernet franc
- Les Digonelles 2020. Dom. David Moreau104€Pommard, Borgoña, Francia. Pinot Noir
- Baron’ Ugo 2019. Monteraponi144€IGT Toscana, Italia. Sangiovese, Canaiolo y Colorino
- Aux Cheseaux 2022. Dom. Arlaud170€A.O.C. Morey ST Denis, Borgoña, Francia. Pinot Noir
DULCES
Copa
- Noctulica. Bod. Viñedos Verticales11€Málaga. Moscatel.
- Samuel Párraga14€Málaga. Moscatel
- Barbeito 10 Years Sercial Reserva Velha. Vinhos Barbeito15€Madeira. Sercial
- Cream J. Piñero VOS. Bod. Juan Piñero17€D.O. Jerez-Xères-Sherry. Palomino Fino
- Serres-Seques 2021. Domaine Lajibe20€Juraçon. Petit Manseng
- Pandorga 2022 Bod. Ramiro Ibañez20€Cádiz. Pedro Ximénez
- Cuvée Constance 2018 Bod. Domaine Huet50€Vouvray. Chenin Blanc
Maridaje
- Maridaje de otoño76€12 vinos de distintas zonas geográficas con los que armonizar nuestro menu
RESERVAR
A TENER EN CUENTA
Restricciones: Bajo previo aviso adaptamos el menú a vuestras alergias o restricciones alimentarias.
Grupos: Solo atendemos a mesas de máximo 4 personas. Para reservas de grupos o eventos contactar vía telefónica.
Niños: Debido a nuestros espacios y a nuestra propuesta gastronómica se nos hace imposible recibir a los pequeños de la casa
HORARIOS
Mediodías: De viernes a domingo (14:00-14:30)
Noches: De miércoles a domingo (20:30-21:00)
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